“紅燒雞腿”

雞腿

檸檬/姜/蔥

生抽/老抽/料酒/冰糖

1.姜切片、蔥切段，雞腿冷水下鍋，汆完撈出，將血沫瀝凈后在雞腿上割幾道待用；

2.鍋內加油，燒熱后放入蔥姜炒出香味后，放入雞腿炒至雞腿微微變色；

3.往國內倒入料酒、生抽和少許老抽，翻炒均勻后加水至沒過雞腿；

4.大火燒開后轉小火慢燉，期間可適當翻炒讓雞腿均勻入味；

5.湯汁收桿一半時加入適量冰糖，繼續小火燉20分鐘即可關火起鍋。